秋高气爽，高粱满仓
近日，蚌埠淮上区沫河口镇的田野上，数千亩红高粱应牛配褪去青涩，沉甸甸的穗子在微风中摇曳，将大地装点成一幅壮阔的“红地毯”，吸引众多游客前来“打卡”，成为秋日里一道独特的风景线。
这片红火景象的背后应牛配，是沫河口镇近年来推动农业产业结构调整的坚定探索。为打破传统种植模式的局限，沫河口镇积极推进土地流转，引导种植大户聚焦特色产业，规模化发展高粱种植。如今，在姚宋、洪集、信湾、龙庙等村，4000 余亩高粱地已形成连片产业带，既盘活了土地资源、提升了利用效率，又为当地村民提供了就近就业的岗位，让“守着土地增收”从愿景变成了现实。
展开剩余64%“这红高粱可不是光好看，更是咱们的‘钱袋子’!” 站在自家的高粱基地里，种植大户武卫军望着压弯枝头的穗子，笑容格外灿烂。他种植的 “红缨子” 高粱，已在当地连续生长三年，经过实践检验，完全适配沫河口镇的土壤与气候条件，成为产业发展的 “当家品种”。
更让武卫军安心的，是 “订单农业” 带来的保障。他的高粱基地早已与茅台酒厂签订合作协议，产品直接定向供应，不仅亩产稳定在 320 至 360 公斤，还有每斤 2 元的保底收购价。“白纸黑字的协议一签，咱们种地就像吃了‘定心丸’!” 武卫军说，酒厂还会根据每年的市场行情适当上调收购价，让农户的收益更有弹性。
订单背后，是全链条的技术支撑。为确保原料品质，茅台酒厂专门派出农业专家扎根田间，从育秧、移栽到病虫害防治，全程提供精细化技术指导，推动高粱种植实现标准化、规范化。“专家指导得细，连一点‘偷懒’的机会都没有!” 武卫军打趣的话语里，满是对技术支持的认可 —— 正是这份专业指导，让高粱的品质和产量有了持续保障。
这样的合作，源于双方的 “双向契合”。沫河口镇的土壤肥沃、气候温润，是酿酒专用粮生长的理想之地；而茅台酒厂对优质原料的常年大量需求，又为当地产业提供了稳定的市场出口。基于此，“订单种植 + 国企收储”的模式应运而生，构建起“种植 — 生产 — 销售”环环相扣的完整产业链，让产业发展既有 “源头活水”，又有 “下游保障”。
“刚开始推广时，村民们心里都犯嘀咕：种这么多高粱，卖不出去咋办？”回忆起产业起步阶段，沫河口镇农业负责人欧天庆仍记忆犹新。为打消大家的顾虑，沫河口镇在试种初期就与酒厂明确了保底收购价，用具有法律效力的合同给农户 “撑腰”。“合同一签，村民们的积极性一下就被调动起来了，从‘要我种’变成了‘我要种’!”
如今，这种 “订单种植” 模式已实现 “双向共赢”：对沫河口镇的农户来说，稳定的订单带来了可观且有保障的收入；对茅台酒产业而言，标准化种植的高粱提供了优质可靠的原料，为品牌品质筑牢了根基。两者的优势互补，让产业发展的 “朋友圈” 越扩越大，也让乡村振兴的路径越走越宽。
千亩红高粱，绘就振兴图。如今的沫河口镇，以特色高粱产业为支点，探索出了一条贴合当地实际的乡村振兴路径。这片红色的田野上，既有 “乡村美” 的生态景致，更有 “产业兴、农民富” 的民生答卷。
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